My Shade Garden

東京の小さな日陰の片隅を、宿根草あふれるナチュラルガーデンへ!

育児もそこそこに日々奮闘しています。

※お菓子作りの記録は別に移したのでブログ名変更しました。

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バナナヨーグルトチーズケーキ
JUGEMテーマ:手作りお菓子




バナナヨーグルトチーズケーキ


家にあるバナナ・ヨーグルト・レモンを消費するために適当に作ってみたら、かなーりおいしかったので記念に。


材料 18cm丸型1個分

バナナ中1本
クリームチーズ250g
ヨーグルト150g
砂糖70g
小麦粉30g
卵2個
レモン果汁1/2個分


一応、バナナは軽くつぶし、クリームチーズは室温で軟らかくした後、
クリームチーズ・バナナ・砂糖・レモン汁をひたすらハンドミキサーで混ぜる
それから卵2個を入れさらに混ぜる
小麦粉をふるい入れて混ぜる
こし器を通しながら紙を引いた型に入れ、170度のオーブンで50分、
焼き色が薄かったのでさらに200度で5分焼いてできあがりでした

冷めてから型からはずし、冷蔵庫で2時間ほど冷やして、すけたんとおいしくいただきました
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